De technieken

Door teeltverkorting en het gebruik van kwalitatief goede grondstoffen gebruikt een champignonteler weinig of geen gewasbeschermingsmiddelen. Daardoor is de Nederlandse champignon een milieubewust geteeld product. Om het teeltresultaat te optimaliseren maakt een kweker gebruik van allerlei moderne technieken. Tijdens het vullen wordt de doorgroeide compost direct afgedekt, waardoor de kweker arbeid bespaart en minder bestrijdingsmiddelen hoeft te gebruiken. Proces- en klimaatcomputers sturen de teelt van champignons. Teelttechnische zaken en oogstgegevens worden nauwkeurig geregistreerd met behulp van cultuurstaten en personal computers.